清蒸南极鲳鱼 新年开运菜,好事自然来

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南极鲳鱼肉质滑嫩多汁,口感细腻,皮薄肉厚,只有中间的一根软刺骨,没有其他细刺,又充满胶质,并带有少许油脂,口感更是顶级。

By 解忧小食

用料

南极鲳鱼 1条姜片 3片葱 1根料酒 10毫升蒸鱼豉油 20毫升

做法步骤

1、鲳鱼洗净备用。

2、鲳鱼横切一厘米小块,姜切片、葱切段。

3、葱、姜放入盘底,鱼摆入盘中,加入料酒、蒸鱼豉油。放入蒸锅水开后,入锅蒸15分钟。

4、出锅,如果喜欢吃辣,可以另起锅烧辣椒油淋在鱼上。

小贴士

越是新鲜的食材,越应该简单,所以一定要保留原汁原味。

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(๑>ڡ<)☆谢谢老板~

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