不是所有古镇都卖芡实糕,只有这座古镇,小吃便宜又实惠!

本文共有3511个字,关键词:

不是所有古镇都卖芡实糕,只有这座古镇,小吃便宜又实惠

想必大多数人都喜欢去古镇玩,尤其是江南的水乡古镇更是出名。当然,小编我也并不例外,从小就有一个梦想,长大之后要游遍我国的好山好水。所以,现在参加工作之后,只要有假期我都会跑出去游玩。那么江南的六大古镇我肯定也不放过了,在加上周边的几个小众古镇,也算是资深的古镇了。江南的古镇名气很大,不少人应该都了解吧!当地的商业气息也很严重。不过当地有一个很有趣的事情发生就是,几乎周边的江南古镇都有卖芡实糕和猪蹄的。想知道是什么吗?那就跟着小编一起去了解一下吧!

芡实是一种在水里生长的植物,也叫鸡头米。江南大部分的植物都生长在水里,应该没有人觉得奇怪吧!就好像我们北方生长着小麦是一样的道路。猪蹄是当地的人文故事所相结合的,比如是周庄的万三蹄。不过这次去到了合肥的三河古镇有一种小吃是我在其他地方没有的,这种食物不但好吃,而且价格也是相当的便宜了。到底是怎样的小吃呢?可能有的吃货早已按奈不住了吧!那就接着往下看。

首先我给大家介绍一下我们今天要游玩的三河古镇,它位于合肥市的南部,因为有丰乐河、杭埠河、小南河三条河流组成所以才得名。直到现在已有2500多年历史,它也是国家5A级景区,在春秋时期,这里称为鹊岸。在明代它被称为三河镇,在历史的长河中这里留下了深厚的文化底蕴,沉淀出了属于自己的人文生活,当然也有很多有特色的小吃。当你走在三河古镇的街道上,你会发现这里最有名的小吃叫做“三河米饺”。

想必饺子大家都吃过吧,但大多都是以面做皮,之后将它包上馅用煮和蒸的方式吃的最多。三河水饺最有特色的是它的皮是用早稻米做的,吃起来和我们平常吃的面皮口感肯定是不一样的,而且米饺的馅也并不是我们平常吃的,这次我们来到古镇上人最多的戴师傅米饺店,去了解一下传统的小吃。

在吃着米饺的同时,我还听当地人讲了一个关于米饺的传说,原来是当年太平军驻守三河时,有汪氏父女特为太平军将领陈玉成、李秀成、吴定规等人而做,受到称赞,后家家仿效,普及开来,用此犒劳太平军将士,来表示他们对三河大胜功不可没。具体米皮的制作和饺子馅小编也没弄清楚,不过后面的操作步骤却是很简单,想必大家一下就学会了,就是简单的包饺子,之后再放到滚烫的油锅里炸到金黄捞起来控油最后大家就可以吃了。

三河米饺其实并不算是一种复杂而又繁琐的小吃,不过它的人气却总是爆棚。每当米饺下锅后,好多吃货早已按耐不住的将锅围了起来,戴师傅说他每天的量是没有固定的,都是按时间按心情来的,每天上午包到10点就好了。最重要的是米饺的价格也很便宜,炸好的米饺个大还一个只要一元钱,要知道这个米饺的大小可是顶我们平常普通饺子四个的量,里面的馅料也很丰富,里面还有当地的小河虾等等。一般刚炸出来的米饺是最好吃的,香脆可口,如果你想带回家吃的话,也可以买生的米饺,回家自己在家炸一下,也是可以的。

戴师傅的米饺一卖就卖了30多年,店面也不是很大,里面挂满了各大电台、名人到坊的照片和很多奖项。这些东西太多,我却觉得一块“三河守艺人”的牌子最为贴切。虽然我们的米饺小,但是老师傅的精神是很可贵的,现在喜欢做这种传统小吃的人并不多了,也希望这样平凡的手艺一样可以引起更多人的重视,可以一直将我们老祖宗的传统文化一直传承下去。

本文是作者的个人观点,谢谢大家的阅读。声明:图片来源于网络,如有侵权请联系作者删除。

「一键投喂 软糖/蛋糕/布丁/牛奶/冰阔乐!」

admin

(๑>ڡ<)☆谢谢老板~

使用微信扫描二维码完成支付

版权声明:本文为作者原创,如需转载须联系作者本人同意,未经作者本人同意不得擅自转载。

暂时无法评论哦~

暂无评论